(限定)濃厚味噌鶏白湯（850円）

鶴麺出身との事で気になってたこちら。
限定で味噌やってたのでつい😁

かなり粘度のあるトロッと滑らかな舌触りの白湯スープに味噌のコクが加わって美味い👍️
直前で炙られる大判チャーシューは程よい味付けで肉々しい☺️

麺は少し固いかもと思ったら店主さんの方から『麺固くないですか？』と。
頷くと、『もう一度出すんで味見てください！』とのこと。
限定用に仕入れた使い慣れない麺の茹で加減に納得していない様子👀
替え玉みたいに麺だけくれると思ったら一杯丸々くれたw
長めに茹でた分ちぢれ麺らしい弾力が出ました🙆(もうちょい茹でてもよかったかもw)

妥協を許さず、お客さんの事を常に気にして『ちゃんと美味しいと思ってくれてるだろうか？』と、いい意味でビビりな感じが個人的にとてもシンパシー感じました笑
また他のメニューも食べに行こう🚶