• 鶏白湯(850円)

  • 新宿高層ビル群を眺める位置にある
    ラーメン屋さん楢製麺。
    出汁は信玄鶏、大山鶏のもも、手羽ガラから抽出し、羅臼昆布を入れた
    鶏白湯
    デフォはこのパターンです。天然塩を使ったスープは口当たりが実にクリーミーながらしっかりとシツコさは無い一品。無化調ラーメンながら、香味油なしでココまで引き立つとは素晴らしい