旨口背脂清湯スープ（930円）

オーダー時に醤油味or塩味を聞かれ、今回は醤油味でお願いしました。
油膜て湯気が閉じ込められた熱々の着丼、やや細目のストレート麺に背脂と岩海苔を絡めて楽しみます。程よい醤油風味と豚肉の甘味が心地よい一杯でした。美味い！