手揉み鰹出汁つけ麺※裏メニュー（1100円）

週イチラーメン木曜日のラストDAY⁉️
に緊急参戦！この日は新本オーナーシェフ夫妻のゴールデンコンビでの提供。
以前よりリクエストしていたつけ麺verでオーダー✌️
もち小麦で製麺された麺はハイレベルな完成度の高さ。もちもち食感に啜り易さも考慮され、
歯切れも良く小麦の甘みが溢れ出る実直な印象。
つゆはとんでもなく香り高い鰹がフワリと突き抜け、
後から余韻で流れる淡い静けさ。
様々な薬味達がアクセントぶりを発揮しながらも、
どれも一辺倒にならず面白い😋
プリップリな海老は増して大正解！
個人的には具沢山辣油の味変が大当たり🎯
とびこの和え玉は極細麺のパツパツ感に、
とびこのプチプチ感がキモティー😋
この日も汁一滴残さずKKをキメる✌️
新本オーナーシェフ夫妻この日も素敵な1杯ご馳走様でした🎶