もやしワンタン麺（950円）

気付けば二年以上ご無沙汰していました。祝日の開店直後に訪問、20分ほど並び二巡目に入店。

ラード多めの醤油スープは焦がし葱油がいいアクセントになっており、意外とさっぱりしています。絶妙の炒め加減でシャキッとした食感が残るもやしはしっかりと下味がつけられており、軽くウェーブした中太麺と一緒に食べるとシャキシャキ、モチモチ感が一体となってとても美味しい。ワンタンは皮も餡もみっしり、どっしりとした重量級でなかなかの食べ応え。

食べ終わって出る頃には20人以上の行列が。これまでも、これからも老若男女問わず愛されるお店ですね。