忘備録
食堂 はせ川
福島県
醤油らーめん(900円)
15年ぶり。煮干よりは節が強いイメージだったが、着丼時に煮干しがかすかに香る。一口飲んでヌル。ショボ。スカスカのスープ記憶とはかけ離れた味。 前島が買ってこうなったのか。フードコートで出すのならば十分の味。次は担々麺か味噌だな。スープに左右されにくいし