貝麺（1000円）

東京で修行されてた方が営んでいるからか、はたまた店内がおしゃれだったからかはわからないが、東京のラーメン屋に来た感じがした(？)
ホタテの甘味が全面に出ててスッキリ美味しくすすれた。アーリーレッドもいいアクセント。
貝出汁といえばRISEというイメージだったが、個人的には全然系統が違っていて美味しかった！
ご馳走様でした！