特製塩中華蕎麦（1350円）

非の打ち所がない完璧な塩ラーメンだ。
俺がもし迷惑系だったとしても
これは文句の付け所がない。
旨いという言葉では表せない感動がある。
特製を頼んでこんなに満足できたのは久しぶり。

金色のスープは鶏油によるものだろうか、
なにしろ美しい。
美しいものにはトゲがあるというが
むしろこちらのトゲを抜いてくれる。
いつまでも飲めるスープのおかげで
飲み干してしまった。
年間100杯ほど食べる中で、ほぼないこと。

トリュフペーストがいいんだよね。
スープに溶け出したときにもう
信じられない風味と味わいが生まれる。

2種の鶏チャーシューと炭焼きしたもも肉。
カオスになりそうなのに調和してる。
引き算がすべてではない。

和え玉はそのままでも旨いが
スープにつけると格別。
最後にスープだけ楽しみたいなら
つけすぎ注意。
和え玉のオイルがスープを弱くする。
ごちそうさまでした。

☆☆☆☆☆☆ MEMO ☆☆☆☆☆☆
・心あたたまる接客
・店内は清潔（人間性が出てる）
・和え玉は塩と醬油がある

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特製塩中華蕎麦:1350円
和え玉 塩:150円

【中華蕎麦 一心】
東京都杉並区高円寺北2-40-16

営業時間｜11:30 - 15:30
　　　　　※土日は16時まで
定休日　｜月・第1・第3火（祝日は営業）

※2025年9月時点
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