しおらーめん（1300円）

札幌【純連】

大北海道展
2週目 10月07日~10月12日

濃厚な札幌味噌ラーメンを語るうえで欠かせない歴史を持つ一軒で、日本橋高島屋への出店は今回が初めてとなります。

• 1964年(昭和39年)8月 : 札幌市豊平区
中の島で、初代・村中明子氏が「純連」を創業。当時は「純連」と書いて「すみれ」と読んでいました。
• 1982年(昭和57年)7月 : 一度閉店。
• 1983年(昭和58年) : 中央区で復活し、
読み方を「じゅんれん」に変更。
• 1989年(平成元年) : 三男の村中伸宜氏が
中の島に「すみれ」をオープン。
現在の「純連」と「すみれ」に分かれる
ルーツとなりました。