ざるらーめん（1.5玉）（1150円）

【小麦と大豆 自家製麺 麺や ひなた】さんで、『ざるらーめん（1.5玉）』を《豚肩ロースチャーシュー》と《蘭王 味玉》トッピングでいただきました。
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国産小麦を使った艶やかな自家製細麺！上には豚肩ロースチャーシューと味玉がのっています。
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香味油が浮かぶ紅樺色《自家製 麺つゆ》！薬味は《大根おろし》と《笹切りの青ねぎ》と《わさび》です。
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適温の冷水で〆られた麺をそのまま口に運びます。次に麺にわさびをつけて、すすります。ぷりんとした食感で、噛むと小麦の良い香りが鼻に抜けます。
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冷たい麺つゆを口に含むと、天草大王の鶏ガラと豚骨の動物系出汁に魚介出汁、そして醤油のカエシが織りなす旨味が広がります。
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麺つゆに潜らせた麺をすすると、たまらない美味いです。麺の美味さを麺つゆが引き出してくれます。喉ごしの良さも抜群です。　
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大根おろしと青ねぎを入れたつゆをまとった麺を口に運ぶと、さっぱり感がさらに増します。麺つゆの追加もしていただけます。
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肉感溢れる豚肩ロースチャーシュー、味の染み込んだ味玉が彩りを添えてくれます。
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最後に、麺つゆを熱いスープで割る鶏の風味がふわっと広がります。このスープ割りで〆るのがこのメニューの楽しみです。至福のひと時でした。ごちそうさまでした˚✧₊⁎❝᷀ົཽ≀ˍ̮ ❝᷀ົཽ⁎⁺˳✧༚