南河内ブラック（1120円）

今日は昼飯に息子と二人で松原市の丸山製麺所さんに訪麺。限定麺の南河内ブラックをオーダー｡まもなく着丼。
麺は太めの平打ちストレート麺でコシあり、パンチありで、お腹にしっかり残る麺｡さすが製麺所といった感じです。スープは濃口醤油と鶏ガラベース？のスープで、塩味と酸味が強いパンチの効いたスープです。太麺との相性も抜群です。チャーシューは鶏と豚が1枚ずつ入っており味の違いを楽しめます。やや厚めに切った青ネギもいい感じです。酸味をプラスするレモンスライスも入ってます。う〜ん、これはなくてもいいかな？そしてスープの底には油かすが｡カリっとクニュな食感がたまらないです｡途中粗挽き黒胡椒をたっぷりかけていただきました。南河内をアピールしたブラックスープのラーメンでした。完食完飲｡白飯と合わせて食べたらよかったと少し後悔｡ごちそうさまでした。