九州とんこつラーメン（780円）

【替玉1杯無料】

先月の出張で食べて好印象だった"輪道"に先月と同じく閉店30分前に向かうと満車状態…😳嬉しいやらやら哀しいやらw

さてと…何処に行こうか…
"忍ばず"しようか❓"岬家"にしようか❓と南下して行くと…ふと思い出した💡
昨年の訪問時、臨時休業でフラれた"はりがね屋"❗️
行ってみるか…

予備知識なしで行くといきなりの食券に慌てましたが、TP選ぶのが面倒だったので「九州とんこつラーメン」をチョイスしました。

店員さんの少し無愛想な感じ…
一見さんにはもっと説明が欲しい。
分かっていても「替玉一杯無料です」とか…「追加があれば声かけてください」とか…
あと注文後の厨房からの爆笑…
少し気になりました…

着丼。
スープは思っていた九州とんこつとは違いましたが、臭みが無く美味しいのでしょう。
かためで注文した麺は少し柔らかい気が…
チャーシューは角煮のような厚めのチャーシュー。柔らかく美味しいが…
替玉はハリガネで注文。
店員さん…替玉のお皿を若干投げてませんか❓😭
サクサクな麺で好みの茹で加減。
ハリガネ以上が推奨ですね。
湯切りがあまいのでカエシを追加しながらいただきました。

あくまでも個人的な意見ですですが…少し残念でした…

ご馳走様でした🙏