UKO
麺屋ひょっとこ 銀座店
東京都
和風柚子柳麺(900円)
昨日の豚骨とは真逆の位置付けとも言えるあっさりとしたスープ。このくらいの方が合っていると改めて感じた次第。焼豚も程よい厚さで柔らかく美味しかった。 並ぶ列が途切れないのも納得!