だしそば　しお（800円）

スープは出汁、塩味それぞれが主張している。出汁由来の苦味なども不快ではない程度に感じる。
麺は細くパツパツしたもので、スープとの相性は悪くない。
脂身はないながらも、オーソドックスなチャーシュー。