カブ餡と海男オイスター希海のつけそば ～おおちゃんの伊勢芋を添えて〜（1600円）

着丼から圧巻のビジュにココロ痺れまくり〜🕺
昆布水やカブのそぼろ餡を纏った色白の麺が妖艶に光る✨その餡を支えにした麺が程良く合わさり、徐々に常温近づいて行くが、混ぜれば混ぜるほど香りが立ちしなやかに伸び行き、さらに伊勢芋が絡むと更にシルキーさも増して行く。あっさり目で優しい塩梅のつけ汁とも確りと調和が取れており、一体感も上々で違和感なく溶け込む💯つけ汁の中にはプリップリなオイスターが鎮座。手羽先が添えられているのも珍しいが、両者ともメリハリの効いた味わいで火入れも絶妙。伊勢芋に乗った醤の味変もポイントで。
締めは余った昆布水でスープ割りをかましてKK✌️本品の提供期間は1月25日(日)まで！気になる方はお早めに☺️水谷大将＆女将さんこの日も素敵な1杯ご馳走様でした🎶