睡蓮花DIP NOODLE 醤油（1400円）

どうしても昆布水を使ったラーメンが食べたくなって行きました。
オープンと同時に到着しましたが席が10席しかないので、すでに並んでたお客さんで満席でした。
10:30分ごろ入店、着丼は11:00でした。
こだわっていらっしゃる分、提供までは結構時間がかかります。
気軽にラーメンというよりは、時間に余裕がある時にご褒美でという感じです。