ナス天肉汁つけ（1000円）

松坂牛スジ煮込み+600円

ふわふわした麺はつけ麺にうってつけの存在感。
そこに甘さもありつつしっかり深みのある醤油ベースのつけ汁がベストマッチ賞。
肉もデフォなのに多めで、850円スタートは良心的が過ぎる。
揚げたてのナス天はサクサクで油の作用はつけ汁に入れるのが正解か迷ったがちょいつけが良さそう。