• 【ソラノイロフルーツ限定】山形さくらんぼの冷やし麺 2022ver.(3000円)

  • スープ:
    さくらんぼ
    ザクロ
    クランベリー
    紫蘇
    酢 砂糖 塩ダレ
    あしらい:
    豚ロース&さくらんぼの天麩羅
    鴨チャーシュー
    ミント ブラックチェリー
    シナモンクリーム


    山形 高砂1杯に26粒 スープに4粒使用

    一見キワモノ? ではあるが、

    スープに塩ダレとさくらんぼを使用しているので、天麩羅や鴨肉+麺は冷製ラーメン、さくらんぼ+麺ではスイーツ感覚。1杯でメインとデザートの両方を楽しめる構成。どちらも破綻なく美味。


    ラーメンと呼ぶにはかなり型破りではあるが、、。
    他の麺類に比べ、こうあるべきとの概念は緩く、その懐の広さもラーメンの魅力のひとつ。

    種は全て抜かれており、一度に沢山さくらんぼを頬張る醍醐味はなかなかのもの。