濃厚軍鶏白湯つけ麺　塩（1300円）

昼夜各5食

店主さんの事故の後遺症による長期通院の可能性と軍鶏の仕入れ先の閉業などにより6/25で閉店とのこと。
ずっと気になっていた濃厚軍鶏白湯つけ麺を駆け込みで注文です。醤油と塩で迷ってしまいましたが店主さんのお勧めの塩にしましたw

暫く待ち着丼。華やかな盛付けです♪
先ずは麺から。麺はライ麦と全粒粉の入った中太の平打ちで蕎麦のような和風チックな風味です。更にオリーブオイルがかけられていて香り良く美味！
つけ汁は軍鶏白湯でなかなかの濃厚さ。器の淵に鶏油も浮いてました。なんか特有なクセがありますが嫌な感じではないですね。薬味を入れると味わいが一変します。特に柚子胡椒が良かった◎

チャーシューや穂先メンマなどの仕事の丁寧さが分かります。ただ、ひとつひとつの味付けはよくても全体的にちょっと塩味が強く感じました。

最後はスープ割りです。これは軍鶏の出汁も入ってるんですかね？なんかそんな感じがしました。知らんけどw

なんやかんやと完食完飲（￣+ー￣）

軍鶏メインのラーメン店は他には無いですし閉店が惜しまれます。

ご馳走さまでしたε-(´∀｀; )