支那そば

研修で東北へ。地元の友人オススメの支那そば家さんに訪麺🍜
深夜にも関わらず店内は満席、期待できる。
シンプルに支那そばと、餃子を注文。
5分ほどで着弾。赤い焼き豚、海苔、メンマ、ネギ、絹さやといったシンプルな具材。
鶏ガラと豚骨、野菜、生姜だと思われるダシのいいスープは、ちょっぴり甘さと塩っけが合い混じり、見た目通りシンプルで美味い。
しかしこの焼き豚は関西では見ないタイプ、おもしろい。
飲んで〆の一杯には持ってこいの一杯。
なによりここの餃子のポテンシャルの高さ！
具が盛り沢山で、薄皮から中身が見える。野菜とニンニクたっぷりのそれは、噛むとジューシーな肉汁が溢れ出し、めちゃめちゃ美味い！
シンプルなラーメンに対抗するかのような暴力的な餃子！
満足、ごちそうさまでした^_^