・カツオそば（1.5玉） ・きざみちゃーしゅーごはん（小）

「麺屋さくら」さんで至福の限定「カツオそば」を堪能！

​主役のスープはしっかり鰹節を効かせたお出汁に金笛醤油と正金醤油「純」のカエシを合わせ、さらに鰹節オイルをプラス！一口啜るたびに鰹の豊かな香りと旨みが広がり、仕上げのブラックペッパーが良いアクセントになっています😋

​麺は低加水のパツンと歯切れの良い細麺！鰹香るスープをしっかり持ち上げて相性抜群✨

​そしてさくらさんならではの手仕事が光る豪華なお皿たち！

和風おばんざいプレートは高野豆腐や切り干し大根、鬼崎産海苔など素材の持ち味が活きた繊細な味付け✨

洋風仕立てのチャーシュー盛り合わせには、バスマティライスのサラダに名古屋コーチン卵の自家製柚子味噌マヨネーズ、白ワイン仕込みの自家製粒マスタードが添えられていてチャーシューとの組み合わせが最高でした🥩

​サイドの「きざみちゃーしゅーごはん」も絶品で、途中から鰹出汁スープをドボンと投入すれば至高のお茶漬け風に大変身🍚✨

​ラーメンとお料理の双方に季節と職人技が詰まった最高の献立、大満足の完食でした！ごちそうさまでした🙏✨