mickie
そば処 三徳
北海道
天ラーメン(870円)
豚骨スープに海老の天ぷらが乗っててパンチのある味です。一口目はややタレや化調が濃く感じますが、食べているうちに天ぷらの油が馴染むと結果ベストバランスに。蕎麦屋のラーメンとしてはかなり秀逸。海老天が大きくて美味しい。こってりしているのを、小松菜の茎がさっぱりさせてくれるので飽きずに食べ進められてバランスが良いです。