特濃醤油（980円）

10月1日より新規オープン店へ🙏
塩尻市にあった「おしどり」と関係しているお店でしょうか。

淡麗醤油
特濃醤油
背脂淡麗醤油
背脂特濃醤油
背脂まぜそば

とあります。
他にはトッピング類、ごはん物、お酒がありました。

金土は深夜営業あり。飲みの締め、もしくは飲みにも使えますね。

入店すると、ガスの不調により、しばしお待ちしますと。
15分くらい待って、そこから他のお客さんのラーメン作ってと、自分の番まで気長に待ちました。

特濃は数種類のガラを使用し、鶏が強めに。
醤油は少し酸味を持たせた感じ。
麺は細麺でサクッといただける。
ネギとの相性良いラーメンでした。

昼の訪店だけども、店内の雰囲気は夜。
まるでス〇ックみたいな。
調理メインの方以外の店員のネイルが気になり、
これで調理補助、もしくはごはん物など担当しているとなると、ちょっとなぁ…と思いました。