濃厚味噌らーめん 近鉄本店催事店（950円）

8年ぶりに「雪風」さんのらーめんを食べに催事店へ。もっとも当時とは運営母体が変わってるようで当然味も違ってるかと。スープの一口目、やや甘味があり食べ易い。しっかり脂感がありながらもバランス良くサッパリいただけます。ただ豚、鶏の動物系のコクがもう少し欲しい…煮干し、鰹節の風味ももうちょっと…。何というか有名店の新しく出来た支店やチェーン店で食べた時に感じる味わい（まぁその通りなんですが）。水も違うし寸胴や鍋も新しい…そんな感じです。とは言え後半麺も具材もスープに絡んでくると流石に美味しい。麺は西山さんの定番多加水縮れ麺。札幌の味噌ラーメンの中では濃厚ながらもスッキリした味わいで"呑み"の〆にもピッタリ。"ススキノ"のお店がいつも行列なのがよく判ります。