支那そば（1000円）

甲府「蓬莱軒」支那そば。

日本のラーメンの始祖たる支那そば。
その歴史を受け継いだ、シンプルながらも奥深いスープと少しウェーブがかった中太麺。
厚さが1センチはあろうかという食べ応えのあるチャーシューの存在感も最高です。

甲府に来る方をご案内するのには最適のお店。
昼時は混みますが、それを押しても行く価値のあるお店です。