油そば　中（700円）

裏油と呼ばれているらしい、武蔵境駅より徒歩15分くらいのところにある丸善へ訪問。

創業は1969年らしく、元祖の珍々亭と比べると10年ほど開きはあるようだが、亜細亜大学が最寄りにある学生からも親しみのある老舗店である。

セット(油そば　中、少なめ味噌チャーハン)1200円を注文。油そば　中は単品で700円。

卓上は胡椒、醤油ダレ、ラー油、酢、辛味調味料。

油そばは中細で黄色めの麺であり、中華麺独特の香りと醤油ダレの香りが香しい。
一口すするとさっぱりしていて、中細ながらモチっとした食感もあり食べやすい。味には昔ながら中華そばのような懐かしさも感じる風味。美味しい。

チャーシューはしっとりしており、ベーシックなものながら美味しい。メンマもコリコリして美味しい。

総評としてはベーシックでありつつ、なかなかチェーン店では味わえないさっぱり油そばは美味しい。
これぞ武蔵野油そばというものなのだろう。