桜のまぜ麺（2380円）

お値段は高めだけど、季節ごとに独創的なメニューを提供するのでずっと気になっていたお店

今回注文したのは春を感じさせる🌸桜を使ったまぜそば

白味噌、白胡麻、赤かぶ、白かぶ、柚子を合わせたスープに、🌸桜のペーストが掛けられたまぜそば

麺は岡山県の冨士麺ず工房から仕入れている、全粒粉入りの中太麺
よく締められていてコシも強く美味しい麺です

トッピングは🌸桜の塩漬け、炙った菜の花、スプラウトと少し寂しいですが、他にはない唯一無二の美味しいまぜそばでした

⚠️器が大きいので麺が少なく見えるけど、しっかりと普通の量があります