めんぽ
麺屋 影向亭
北海道
たまり醤油 背脂中華そば(1100円)
スッキリだけどしっかり醤油の味がしてうまい。 時間が経って背脂の旨みが溶けてくるととてもコクが出てくる。 もうひとヒネリあっても良い気もする。