かずまのラーメン
常護 (つねもり)
東京都
地鶏白湯醤油(1000円)
泡立て系鶏白湯。弾力のある自家製麺とややオイリーながら鶏のコクあるスープとの親和性はいい。 豆苗がややクセが出ててそこだけ好みの分かれ道。