つけそば 特盛り＋豚足（1800円）

本日はつけそば 特盛(￥1300)に豚足(￥500)があるということなので、トッピングしてもらいました。とても高価な昼食になってしまった。
麺は加水高めで表面滑らかな平打ち太麺。
もっちり食感と噛んだ時の風味が素晴らしい麺。
相変わらず美味しい麺です。

つけ汁は甘辛酸のバランスの良い、魚介醤油味。
今回は豚足をトッピングしてるので、豚足から出た油も混ざって格別に美味い。
豚足あれば是非試していただきたい。