特製淡麗えびそば 汐（1400円）

中京競馬の負けを引き摺りながら
帰りの電車を途中下車してこちらへ。
記帳式とのことで開店20分前くらいについて
5番目に記名。ほぼ開店してすぐ入れた。
一口すすってすぐに分かる、海老の豊かな風味。
淡麗ながら濃厚な旨味が口いっぱいに広がる。
何より麺が素晴らしい。これまで食べてきた中で
トップレベルにもちっと弾力のある麺。
もち麦の食感と風味がたまらない。
3種のチャーシューもしっとり柔らかく旨い。
中々来ることがなかったが、これは凄い。
何度も来たくなるハイクオリティな一杯でした。