らーめん　大（1170円）

2025年6月2日　173杯目

【ラーメン（大） 1170円】

昼にお邪魔しました。こちらは、東池袋大勝軒の第一号弟子のお一人が営むお店です。13時45分に入店。カウンター10席、4人掛けテーブルが2卓あり、先客は7名ほど。すぐに座ることができました。

メニューは、「つけもり（つけ麺）」「あつもり（温かいつけ麺）」、そしてラーメンの3種。ラーメンの麺の量は4段階から選べ、一番多い“大”（430g）を注文。ゆで後の重さでしょうか？

ほどなくして着丼。スープはあっさりとした味わいで、動物系の旨味を土台に、魚介の風味がしっかりと感じられます。麺は自家製の中太麺で、ツルツル＆モチモチの食感。チャーシューはロース系で、こちらもあっさりとした仕上がり。

実は、これまでつけ麺を食べたことがないのですが、次回こそチャレンジしてみたいと思います。

まいう〜〜〜❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️