ひごもんず
奥三河製麺
愛知県
ししラーメン(780円)
“ラーメン”となっていますが“そば”という括りの方が適している感じです。 猪骨スープらしいですが、臭みも無く、麺が中華でスープが和食でした。 ガッツリした椎茸スライスが和風テイストを増強しています。 ラーメンとしてはサッパリ醤油ラーメンでした。