たんめん（1100円）

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★バター🧈¥100

㊗️初•銀座たんめん🍜

《 thoughts 》
奥ゆかしい鶏ガラ出汁を主軸にLightながらも香味野菜など素材の味わい深さを活かした雑味の無いpureな旨味🐓自然なミネラル感のある優しい塩味は野菜の豊かな栄養素がじんわり染み渡る湯麺Soup🥢コクまろやかな輪郭を現し溶け出すバター🧈豚コマの程良く脂身が溶け出してスープと一緒に炊き上げる事でシャキッと感と柔らかな食感を兼ね備えるfleshな茨城県産"黄芯白菜"は水々しく葉の内部が黄色く甘みの強さが特徴的な白菜🥬吸込み良い低加水で歯切れ良く徐々に柔らかく馴染みしなやかなで啜り心地良い自家製S細麺がfitしたザ銀座Styleで魅せる白菜が主役の一杯😋

👬🏻待ち人数:0名👭🏻
🍜待ち時間:0分⏰

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