味玉わんたん麺(豚背脂/煮干)醤油（1200円）

2026年99杯目。初訪問。
商品名の割りに煮干しはさほど強くはなく、節系の酸味を感じるスープ。背脂はもう少し量が欲しくなる。麺は固茹での歯切れの良い細麺が心地良い。スープにカエシに仕上げ油にと数種類の組み合わせから選べる中、個人的には連れの食べた(鶏油/鶏出汁)塩が美味かったのでそちらを推したい。ごちそう様でした🙋