かずまのラーメン
燎 ~kagaribi〜
東京都
醤油らーめん(1500円)
初年度の醤油の酸味が立つ感も少し落ち着き、代名詞の麺は口内で震えるような力もあり、模範的な鶏醤油ラーメンとして進化を感じる。 チャーシューも柔らかくかなり好印象。