鶏白湯そば(大)+味玉（1200円）

　行きたかった人気店に初訪です。休みの昼時やったんで、きっちり外待ち7人でした。メニューは、つけ麺か悩んだけどデフォの鶏白湯そばにしました。
　スープは、粘性はサラッとで鶏を骨までクタクタに煮込んで白濁した所に醤油ダレである。一口飲んでみる。キレのある醤油が主張してて凝縮された鶏の旨味とコク広がってて美味いなあ。下の方には、ザラザラとした食感もあってしっかり煮込んでるんやなあって思う。
　麺は、自家製の中太ストレート麺である。茹で加減はちょっと硬めでスープにしっかりと絡むなあ。コシ感もしっかりあるし、このスープにはこの麺がよく合っててメチャクチャ美味いなあ。
　チャーシューは、薄いけど大判の豚モモ肉が2枚入ってる。適度な脂身と肉の旨味しっかりでなかなか美味いなあ。
　トッピングの味玉は茹で加減もダシのしゅみかたもバッチリで、トロントロンで美味かったです。
　総括すると、久しぶりの濃厚鶏白湯醤油で美味かったです。さすがJETのイズム引いてるなあって言う感じでした。次回行けたら、つけ麺食べたいなあって思いました。