こだわりの自家製麺4種盛り　秋三昧（1000円）

今日は時間があったので
新瑞橋まで遠征
数十年ぶりかの新瑞橋だが
この店の一画周辺は昔のまま
懐かしいさを感じながら歩いていると
品がある店構えが少し周囲に浮ている。

昼の遅い時間に入ったら私1人
何を頼もうか券売機で考えていると
優しく店の人が声をかけてくれた
親切だ。
とりあえずこの毎日がラーメンでも
みんなが食べている
限定自家製麺4種盛り秋三昧を注文。

カウンター席しかないが
隣との間隔が広くBGMの感じもいい
落ち着いて雰囲気よく待つ事ができる。
麺が4種もあり手間がかかるのか
少し時間がかかり着丼。

着丼するとあご出汁の香りが
スープから香り食欲が増す。
1口飲むと貝だろうか
あご出汁の味に旨味の深みを与えている。

麺は中太とちぢれ麺と平麺の
それぞれ全粒粉が入っているか
いないかの4種類。
ちぢれ麺はかなりちぢれていて
スープに漬けてすすると
顔にべちゃべちゃ飛ぶ。
この中では全粒粉のちぢれ麺がコシ味とも
1番おいしいと感じた。
平麺はスープの中にある具と
一緒に包んで食べるといい感じ。

チャーシューは
生ハムのようなチャーシューだが
脂身がおいしい。
さんまのつみれも
味に変化を与えて
具だけでも楽しませてもらえ飽きさせない。

やはりスープが美味しく
つけ麺のスープでも全部飲んでしまった。
口の中にスープの余韻が食後も続き
満足のつけ麺だった。

ごちそうさまでした。

ドンキで買い物すれば駐車場も無料
また来よう。