背脂煮干し（1250円）

おぉー、コレは良いですねぇ👏

キレイな清湯。
苦エグさは穏やかも煮干しの旨みとキレがあって何よりちゃんと煮干し感を味わった後にすぅーと甘みに変わる余韻(しかも長い)が実に秀逸。

新しさとあの頃の良さがラーメン鉢の中で共存共栄。
互いが良さを発揮して良きシナジー効果なのかな。


SGR産煮干しとしては過去イチ＆ピカイチ✨️
これキープで行きましょ🐕 ͗ ͗🎶