濃厚中華そば（1500円）

手打ち蓮出身の話題店。
大行列に心が折れかけるが約1.5時間待ちで入店。
数量限定の濃厚を先に食べておく。

ダイナミズム溢れる硬めの麺をどう評価するかは好み次第だが新店はこれでいい派の意見も集まるタイプ。
スープに関しては豚骨魚介のなめらかなスープでこちらは玄人の仕事とすら思う。
さすが、つけソバいしいがリポストしてただけある。

チャーシューは厚切り2枚で食べ応え抜群。
力強い風味も魅力的で他の具材に至るまで印象は刻み込まれる。