異邦人
貝出汁らぁ麺 麺屋いろり
長野県
特製 貝出汁醤油らあ麺(1100円)
初めて貝出汁ラーメンを頂きました。 スープは貝出汁と鶏清湯で出来たという。 確か貝ならではの旨味があります。細かく刻んだ玉ねぎもあり、スープの味を隠さずに美味しさを高めました。 次回スープは貝のみで出来た「貝麺」を試したい! お店は、珈琲屋さんとアイスクリーム屋さんと同じスペースを分かち合っているみたいです。最初間違ったお店に入ったと思いきや、店員さんに確認して席に着きました。喫茶店雰囲気でのラーメン、面白い経験でした。