背脂醤油ラーメン（1200円）

本日はこちら。10:30頃着で駐車場空きあり6番手くらい。今日はこの限定狙いです。

醤油、背脂、煮干し、刻み玉ねぎと燕三条をきちんと踏襲。大将曰くちょっと杭州飯店を勉強したそうです。全体的に優しい味わいでした。
もっと醤油、もっと煮干ししててもいいかと思います。