にぼ鶏しょうゆらーめん+スペアリブチャーシュー（1500円）

　ランチタイム終わりかけに行きました。外待ち5人でした。すぐ入れるやろうなあって思ってたけど40分くらい待ってやっとこさ入れました。メニューは、デフォから色んな悩ましい限定あったけどデフォにしました。
　スープは、鶏白湯と煮干しのダブルスープに醤油ダレである。着丼時から煮干しのいい香りがしてます。上にはイリコと柚子皮が乗っている。一口飲んでみる。煮干しの中に鶏の旨味とコク広がって美味いなあ。やっぱり、煮干しに動物系のブレンドスープは最高やなあ。
　麺は、自家製の中位の太さの平打ちストレート麺である。喉越し良くってツルモチっとしててスルスルっと食べれます。コシ感もちゃんとあってこのスープに合ってるなあって思う。
　チャーシューは、やや大振りの豚肩ロース肉が入ってる。肉質感と肉の旨味もしっかりあって美味いなあ。
　トッピングのスペアリブは、しっかり煮込まれててホロホロで下味しっかりしてて美味いなあ。
　総括すると、久しぶりの煮干しと鶏白湯のブレンドスープは美味かったです。ほんで外待ちしてる時に何でなかなかお客さんが出てけえへんのかなあって思ってたけど、入って納得です。自分も頼んだ焼飯をほぼ全員頼んでて、しかもワンオペでラーメン作ってから焼飯作るので、そりゃあ時間かかるなあって言う感じでした。ただ、この焼飯が秀逸でほんま美味かったです。皆んな頼むのも分かるなあ。またタイミング合ったら、限定と焼飯食べに行きたいなあって思いました。