YAZ
焼干しらーめん 渡り屋
岩手県
焼干し醤油(650円)
焼干しは煮干の5倍出汁が出るそうですが、確かに煮干とは違う香ばしい出汁で、それを生かした上品なスープはレンゲが止まりません。また、一軒いいお店に出会えました。