ラーメン＋替玉＋替肉（800円）

🍜2026年麺活53食目🍜
元祖長浜屋 (ラーメン＋替玉＋替肉＝800円) @赤坂駅

福岡麺活Tour🍜 #2は今回の福岡旅行でどーしてもイキたくって、わがままイッて旅行Scheduleにまで組み込んでもらったこちら💁🏼‍♀️

店着がHolidayの20時過ぎで奇跡的に外待ち1名🤩

俺如きが語るのは烏滸がまし過ぎますが…😅

ちなみに…
こちらは創業者の榊原松雄氏が、太平洋戦争後に名古屋の闇市で知り合った台湾人からRamenの作り方と豚をすべて使う出汁の取り方を教わり、1952年(昭和27年)秋に商売を始めるため名古屋から博多へ移動し、屋台を買い付け、同年冬に博多駅前で屋台を始めるも全く売れず、中洲へ屋台を移すも売り上げはほとんどなく、博多区大浜にある魚市場前に屋台を移すと市場で働く人の朝食となり繁盛しました。

1955年(昭和30年)6月に魚市場が長浜へ移転(福岡市中央卸売市場鮮魚市場)しそれに伴い屋台も長浜に移動し、人の出入りが多い魚市場西門前で営業するようになるが当時の客層は市場関係者が中心でした。

1965年(昭和40年)の夕刊フクニチに「受験生が長浜屋でラーメンを食べて合格した」というえEpisodeが掲載されてからMediaの取材が増えて市場以外の客も訪れるようになったそーです。

1974年(昭和49年)に長浜の屋台通りで屋台から店舗へ転換して営業開始し、2年後には支店もOpenさせるが、1984年(昭和59年)に松雄氏が死去し、死去後は妻きよ子氏が経営を引き継ぎ1999年(平成11年)まで店に立っていたそーです。

その後松雄氏の娘である山本和子氏が後を継ぎ3代目社長となったが2007年(平成19年)6月に和子氏の体調不良により麺が作れなくなり一時的に閉店したこともあったそーです。

2008年(平成20年)4月には道路拡張工事に伴い本店が閉店し支店だけとなるが、2010年(平成22年)3月に支店が閉店し同年5月「元祖長浜屋」が現在地で開店したそーです😅

そして何より「替玉」及び「麺の硬さ」の発祥店として有名な超Legend店🤩

こちらは店外で食券を購入してから店に入るStyle👍🏻
店内入って着席し食券渡す際に麺硬さ(ナマ・カタ・普通・ヤワ)を伝えるSystem✌🏻

5分で着丼🍜

長浜系元祖 のSoupは豚骨100％臭み皆無の飲みやすいLightな豚骨で超美味Pくて超感動🥹

歯触り良い低加水Straight極細麺はSoupとの相性超Goodyで超美味Pくて超感動🥹

替玉・替肉を一緒にカタでOrderし、あっという間に完食🥰

感動のひとときはあっという間に終わってしまいました😅

ぶっちゃけでイッちゃうともっと美味しいお店ってこのご時世いくらでもあると思いますが、やっぱりLegend店はまた食べたくなる魔性の魅力に満たされてるのがよーくわかりました👍🏻

そしてこのご時世に替玉して800円は神です🤩

超遠いので、なかなかイク機会ってないですが、死ぬまでに絶対もう一度食べたいって本気で思います🙏🏻

超至福のニ杯🍜✨
ご馳走様でした🙏🏻


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住所：福岡市中央区長浜2-5-25 トラストパーク長浜3-1F
TEL：092-711-8154
営業時間：5：00〜25：45
定休日：12/31〜1/5