中華そば 醤油（980円）

下北沢の人気店。いつでも行けるな〜と思っていて全然行けてなかったのですが、タイミングが合って初来店となりました。トップメニューの醤油とビールをチョイス。ビールは黒ラベル35缶に冷えたグラス。客席も厨房もコンパクトな印象。丁寧に作られてる様子がうかがえます。さて着丼。いわゆるこういう系のきれいな見た目。チャーシューが3種類1枚ずつ入っています。さてひとくち……！びっくり！ここまで貝出汁が効いているとはっ！うまい！ひとくち目でしっかりうまいが伝わります。細麺はしっかり小麦感を楽しめ、それを包むこのスープ。ものすごくよくできているなという印象です。チャーシューも３種３様、少し半生感の残るロース、鶏チャーシュー、豚バラチャーシューと楽しませてくれます。ちゃんとそれぞれの変化があってデフォでこれだけの種類があるのはオトク感があります。これは良い店です。とにかくスープがうまい。インパクトだけでなく最後までしっかりうまかったです。でもサッと食べる感じではなくて腰を据えて食べたいのもあります。うまかったです。ごちそうさまでした。