あごだしラーメン（小200g）（850円）

今日は某ラーメン屋さんのイベントで飲んだ後に〆の一杯に太平楽@勾当台公園さんへ訪問。本日2杯目。

0時ちょっと過ぎの到着で待ちなしで入店して食券を購入し、その場でスタッフの方に食券をお渡しして空いている席に着席。今日は〆の一杯にあっさり系の太麺を食べたくあごだしラーメン（小）➕レモンサワーをオーダー。

先にレモンサワー🍋が提供され待つこと5分程で着丼。丼顔を覆うたっぷりの背脂が美味しそう。早速、麺からいただくと多加水の自家製手揉みの極太平打ちの縮れ麺はぷりもちで不規則な縮れがスープとよく絡み厚みのある麺が食べ応えがあって美味い。

スープは焼きあごの芳醇で優しい甘みと旨み、煮干しや節の魚介を主体に豚の動物系やたっぷりの背脂がコクと甘みを加え、優しめなカエシの醤油の塩味が味を締め見た目よりもあっさりとしていて重くなく美味。味変にホワイトペッパーを振ってもウマ。

トッピングは柔らかなロースとバラの2種のチャーシュー、千切りの甘めな味付けの細切りメンマ、彩りを添えるサヤエンドウ、長ネギ、海苔とあこだしのスープによく合いウマ。

最後はあごだし等の魚介の旨みと動物系の旨みとコクが合わさった優しい味わいのスープをいただき完食。

飲んだ後の〆にちょうど良いあっさり優しいスープにもちぷりの極太麺、美味でした。

今日も美味しいラーメンごちそうさまでした。