純士 久しぶり
横浜家系ラーメン 高松家
香川県
ラーメン+玉葱+木耳+茎わかめ+ほうれん草+海苔(1200円)
念願の高松家。 ずっと訪問したかったんだ。 まずトッピングが安すぎてたくさん注文。 ラーメンは830円。830円は安く地方価格。 スープ調整の時にコミガラ、拳骨、モミジ、昆布を入れてた。がっつり骨を使ってるわけでなく、万人受けするスープに仕上がっている。杉田家の様な感じでなく、ライトな家系と言っていいのか。 13時で、中と外待ちで30分で着丼。 チャーシューは燻香が飛んでたな。 麺は酒井。 うまかった!