かずまのラーメン
麵屋ごとう
東京都
特製もりそば(900円)
相変わらずのイケ麺ぶりに胸打たれる駒込の名店。 ツヤコシなど、この手のつけ麺の理想像を示し続ける。 つけ汁の塩が少し立ち気味で出汁感が気持ち控えめだったが誤差かなぁ。 チャーシューは柔らかくて旨い!