鯛らーめん（880円）

2022/2/1 13:19入店　13:26着丼

素晴らしいお店に出合えました。1/16に１周年を迎えたばかりのお店。５〜６人で満席になってしまうくらいの小さなお店。

カウンター席の間隔は十分に広く、透明なアクリル板で仕切られています。入店時にスタッフさんに体温をチェックされ、コロナ対策もしっかりされてる印象。

建物は古そうですが、開店時にリノベーションされたようで、店内は清潔感ありあり。店主さんはお若い。先客３名。後客３名。

あまり、下調べをしてこなかったので、券売機のボタンを見て、メニューを把握。

つけ麺などはなくて、「鯛らーめん」「旨塩らーめん」「醤油らーめん」の３本立て。トッピングは、「日本一こだわり卵の味玉」150円。「雲呑（肉、海老）各1個」200円の計算で「旨塩」と「醤油」は「雲呑麺」を選ぶことも可能。「鯛」は「帆立鯛らーめん」「牡蠣鯛らーめん」ともに1280円が選べるようです。

長くなってすみません😅ココから本題。

丼が運ばれてくる前に、スタッフさんが「店主からのサービスです。ラーメンに入れずに召し上がってください」と小皿を持ってきました。「ありがとうございます」と受けとってよく見ると肩ロース？チャーシューと鶏チャーシュー。オリーブオイルや粒胡椒などがかかっています。洋風な一品。

やがて着丼。透明度が高い清湯スープに麺線が整えられたラーメンが登場。私は麺喰いというより面食いなものだから、ビジュアルでコロリ。スープを啜る前に香りでもコロリ…。鯛油と鶏油でしょうか…かなり効いてます。

レンゲですくって…美味〜い！一口じゃ終わりませんね。イタリアンパセリ？をどけてみると、メンマとキノコ類がのってます。鶏チャーシューもデンと。

麺は、やや平打ちストレート麺。パツパツ麺かと思ったら、そうではなく中庸な感じ。麺も美味しく、ツルツルといただきました。

鶏チャーも美味いし、キノコ類もとっても合います。スープも完飲。

途中で、サービスの豚チャー、鶏チャーもいただきましたが、これもメチャ旨。美味しいラーメンはたくさんあるけど、こちらのラーメンは美味いだけじゃなく個性的かつこだわりが素晴らしい！

おそらく「旨塩」や「醤油」には、このレベルの高い豚チャーもトッピングされるんでしょうね。牡蠣や帆立も食べてみたいが、雲呑トッピングして、とりあえず次回は「旨塩」かな…😆

お店には駐車場がないので、踏み切り渡った先の郵便局の奥にあるコインパが便利。１時間100円と泣いて喜んじゃう料金🤣